De Caligo is een fraaie en betaalbare wijn van Monte Zovo. Ondanks het feit dat deze wijn een herkomstbenaming heeft van een ‘Rosso Verona’ zou je haast denken met een Ripasso van doen te hebben… ogen dicht en genieten maar!
Het familiebedrijf Monte Zovo ligt in Caprino Veronese, een kleine gemeente gelegen in de Italiaanse provincie Verona. Het wijnhuis dateert uit 1908 en werd opgericht door grootvader Carlo Cottini. De naam ‘Zovo,’ verwijst naar een heuvel. Alleen de druif ‘Trebbiano di Lugana’ wordt gebruikt voor de productie van deze wijn. Zorgvuldig geselecteerd in het historische gedeelte van Lugana bij het Gardameer, volgens een protocol dat al meer dan 20 jaar oud is.
Deze gastronomische wijn is lekker bij risotto, truffel en stevige pastagerechten.