Intens en donker van geur en smaak. Zwart fruit, specerijen verweven met geroosterde koffiebonen en nuances van cacao. Krachtige smaak met accent op specerijen en bramen, bosbessen en zwarte kers,geaccentueerd door een vlezige, zachte tanninestructuur. Geconcentreerde afdronk die nu vraagt om beluchting, dus ruim van tevoren openen.
Oprichter van Château de la Gardine is Gaston Brunel. Het wijnhuis is nog steeds in familiehanden. De wijngaarden bezitten een complexe bodemsamenstelling en bestaan uit o.a. gletsjerkeien en complexe kalklagen. Oude wijnstokken en traditionele wijnbouwtechnieken samen met een strenge selectie van de oogst zorgen voor uiterst geconcentreerde terroirwijnen.
De wijnkelders van Château de la Gardine liggen diep uitgegraven in de rotsen. Hier staan 500 liter eikenhouten vaten waarin een groot deel van de wijn wordt opgevoed. De constante kwaliteit en de prachtige uitstraling van de flessen maken deze wijnen erg geliefd.
Oooh, wat lekker bij Provencaalse stoofpot, geroosterd varkensvlees of lamsbout. Ook goed inzetbaar bij fazant, stoofgerechten ingekookt met wijn en gerijpte, overjarige kaassoorten.