De Picpoul de Pinet heeft een lichtgele kleur. Delicate aroma’s van exotisch fruit en witte bloemen, gedragen door een heerlijke frisse zuren en een vleugje ziltigheid in de afdronk. Knisperend fris en iets mineralig.
De familie van Marion Alliès en haar broer Guillaume maken al vijf generaties lang Picpoul de Pinet. Het gebied wordt gedomineerd door wijncoöperaties, maar Marion en Guillaume doen alles zelf: van het onderhouden van hun wijngaarden tot het maken van de wijn.
De lange, hete zomers en de relatief milde winters zorgen ervoor dat de druiven vrijwel ieder jaar perfect rijp worden.De gemiddeld vijftien jaar oude stokken staan op een gemengde bodem van klei en kalksteen. Het wijngaardbezit bestaat in totaal uit 40 ha, waarvan ca 18 ha beplant is met de druif Picpoul.
Een bijzoonder glas wijn! Heerlijk als aperitief of bij oesters en andere schaaldieren, salades.