Veel zon in de geur: warm, geroosterd, rijp fruit. Volle, ronde aanzet en goede vulling in het midden. Zoete fruittoon, goede zuren, rijpe tannines. Smakelijke wijn, mediterraanse stijl.
Domaine Saint-Philippe ligt ten noorden van Montpellier. Het bedrijf is in handen van de familie Bautou. Het wijngaardbezit is verdeeld over vier gemeentes. Tijdens de oogst vindt er, per perceel, een voorselectie plaats. Elk druivenras wordt apart vergist en opgevoed. Uit de diverse wijnen wordt de definitieve wijn samengesteld. De wijnen van Domaine Saint-Philippe bezitten gul fruit, een mooie souplesse.
Overheerlijk bij gegrild rund- of varkensvlees, stoofschotels of bij gegrilde lamskoteletjes.