Licht in kleur, met aroma’s van limoen, grapefruit en wilde bleomen. Op het palet een frist limoentje, frisdroge wijn met gebalanceerde zuren en een lange finale.
Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale priester, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.
Deze wijn is gemaakt van de Encruzado en Malvasia-fino. Hele verrassende wijn, Portugal laat zien dat men niet moet worden onderschat!
Combineert goed met traditionele Portugese gerechten met Bacalhau (kabeljauw) of andere visgerechten, groentenlasagne, visstoofschotels. Maar ook met kipgerechten.