Colle Sori – Rosso Appassimento

Colle Sori – Rosso Appassimento

 12,75

Colle Sori is een intense, zwoele wijn uit Zuid-Italië die zich kenmerkt door kracht en volheid. Gemaakt van voornamelijk Negroamaro en Merlot, rijpt deze wijn minimaal vier maanden op houten vaten, wat hem extra diepte en complexiteit geeft.

De druiven worden laat in het jaar geoogst, rond de eerste week van oktober. Vijfentwintig dagen voor de oogst worden de bladeren rondom de trossen zorgvuldig verwijderd, zodat de druiven in de warme najaarszon kunnen ‘indrogen’. Dit unieke proces zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en sappigheid, wat resulteert in een smaak die zowel intens als zwoel is, met een aangename krentigheid die de zintuigen streelt.

De Colle Sori is niet alleen een wijn die zich onderscheidt door smaak, maar ook door zijn presentatie. Verpakt in een flessen van maar liefst 1,2 kg, is het een imposante verschijning die zeker niet misstaat op de feestelijke dinertafel. Perfect voor momenten die een bijzondere wijn verdienen.

Categorie: . Tag: .