Een Calvados die krachtig, verfijnd, fris en zeer complex is voor een Calvados van deze leeftijd. In de aanvang fruitig, gevolgd door bloemige aroma’s. De aroma;s van groene appel en citrus overheersen, met hinten van kersen en bloemen. Qua smaak is hij fris, soepel en rond, met een lange afdronk.
Domaine Familial Louis Dupont maakt alleen gebruik van de eigen appelgaarden. Van de appelsoorten zijn sommige zoet (Rouge Duret), andere zuur (Rambault) of bitterzoet (Argile rouge, Binet rouge, Saint Martin, Mettais enFrequin).
Door middel van een dubbele distillatie wordt van de cider Calvados gestookt die vervolgens gedurende meerdere jaren op eikenhout (Loire) wordt gelagerd. Het staat op de kaarten van o.a. Alain Ducasse, La Tour d’Argent, Gordon Ramsey en Criterion (Marco Pierre White).
Een klein huis van grote klasse.
Door het gebruik van zeer oude vaten is de Domaine Dupont Calvados Original kleurloos.
Ook heerlijk om ijskoud te serveren met gemarineerde of gerookte vis. Perfect te serveren bij donkere chocoladecake en appelsorbets.