Opent in een nieuw tabblad

Falorni – Toscana rosso

€ 13,25

Deze prachtige Toscaanse wijn heeft een diep robijnrode kleur en een intens aroma waarin rijp rood fruit, zoals kers en framboos, de boventoon voeren. De smaak combineert de kenmerkende frisheid van Sangiovese met de zachte ronding van de aan de plant ingedroogde Cabernet Sauvignon (Governato all’uso Toscane). Dit unieke wijnbereidingsproces, waarbij een deel van de oogst aan de plant wordt ingedroogd en pas later wordt toegevoegd aan de reeds gistende most, geeft de wijn zijn rijke complexiteit en diepte.

De combinatie van deze twee druivensoorten samen met de inheemse druif  Ciliegiolo maakt deze wijn zowel levendig als vol van smaak, met een mooie balans tussen frisse zuren en rijpe, geconcentreerde fruittonen. De wijn heeft een elegante structuur en een lange, prettige afdronk die de veelzijdigheid van Toscane weerspiegelt.

Deze wijn is een perfecte partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals een sappige steak of een Toscaanse fiorentina. Ook past hij uitstekend bij wildgerechten, zoals wild zwijn of hert, en kan hij de complexiteit van een heerlijke risotto met paddenstoelen prachtig aanvullen. Voor een vegetarische optie is een geroosterde groentenplateau met bijvoorbeeld gegrilde aubergine, courgette en paprika een uitstekende keuze. De combinatie van frisheid en diepte in de wijn zorgt ervoor dat hij zowel de kracht van vleesgerechten als de subtiele smaken van groenten kan ondersteunen.

Agricole Selvi is geboren uit de passie en visie van Andrea Falorni, die vastbesloten was de rijke familietraditie in de wijnbouw voort te zetten. Al meer dan vier generaties lang maakt zijn familie wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit, en Andrea besloot in 2006 een nieuwe weg in te slaan door de oprichting van Agricole Selvi.

Onder zijn leiding werd de wijnmakerij omgevormd tot een modern en dynamisch bedrijf, dat niet alleen trots is op zijn erfgoed, maar ook op zijn vermogen om innovatieve, hoogwaardige wijnen te produceren die de zintuigen prikkelen. Agricole Selvi biedt zijn klanten een unieke beleving, waarbij traditie en vernieuwing perfect in balans zijn.

In 2014 volgde een cruciale stap voorwaarts: Andrea ontmoette Piergiorgio Castellani, eigenaar van het beroemde La Castellani Group. Dit gerenommeerde bedrijf is al meer dan 130 jaar een pionier in de wijnwereld. La Castellani Spa staat bekend om zijn baanbrekende werk op internationale markten en is uitgegroeid tot een van de meest prestigieuze Italiaanse wijnhuizen, met export naar maar liefst 50 landen op vijf continenten.

Deze krachtige samenwerking stelt Agricole Selvi in staat om zijn ambities waar te maken: het voortzetten van de familietraditie, het creëren van wijnen van wereldklasse, en het inspireren van wijnliefhebbers wereldwijd. Het is niet alleen wijn, het is een ervaring, een ontdekkingstocht door het rijke erfgoed van Italië en de toekomst van wijnbouw.

Gebruikte druivensoorten

Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese

Land

Italië

Producent

Agricola Selvi

Regio

Toscane