Opent in een nieuw tabblad

Fuente Victoria – Sulayr

€ 12,75

De Sulayr is een frisse, fruitige en zachte witte wijn die de typische Spaanse druiven Macabeo en Jaén Blanca combineert, met een vleugje Viognier voor extra verfijning. Deze jonge, lichte wijn is gerijpt op de gisten (sobre lias), wat haar een bijzondere diepgang en karakter geeft.

De wijn betovert met aroma’s van appel, citrusfruit zoals grapefruit, peer, perzik en een hint van marsepein. De complexiteit van deze wijn komt perfect tot uiting in de frisse sensatie die het in de mond achterlaat, gevolgd door een elegante afdronk.

De Sulayr is gemaakt van autochtone Spaanse druiven, waaronder de zeldzame Jaén Blanca, die alleen in de Alpujarras en op de Canarische Eilanden voorkomt. De wijn is genoemd naar de Moorse benaming voor de Sierra Nevada, die ‘de zonnebergen’ betekent, wat de zonnige, levendige smaak van deze wijn perfect weerspiegelt.

Deze wijn is de ideale begeleider bij allerlei gerechten, zoals zeevruchten, gegrilde vis, paella en zelfs Coq au Vin uit de Elzas – een verrassende combinatie van kip, sjalotjes, paddenstoelen en een scheutje van deze heerlijke wijn. Ook spinazie met serranoham en een gepocheerd ei, of een zachte geitenkaas, vormen een perfecte match.

De Sulayr is een wijn die niet alleen het zonnige karakter van Spanje weerspiegelt, maar ook veel diepgang en karakter biedt voor wie op zoek is naar een bijzondere ervaring in een glas.

Uitverkocht

Bodega Fuente Victoria ligt op een adembenemende locatie in de provincie Almería, in de Oostelijke Alpujarras, vlak bij het schilderachtige dorpje Fuente Victoria, op meer dan 900 meter hoogte. Deze jonge, maar veelbelovende bodega werd in 2004 opgericht en wordt met passie geleid door de familie Suárez (vader, moeder en zoon). Met een jaarlijkse productie van circa 250.000 flessen, maken zij gebruik van de nieuwste technologieën om hun wijnen tot een waar kwaliteitsproduct te brengen.

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte die de kans op ziektes minimaliseert, waardoor de druiven in een gezonde omgeving kunnen groeien. De mineralige bodem, bestaande uit klei, kalk en leisteen, zorgt voor wijnen met een unieke diepte en karakter. Het kwaliteitskeurmerk Vinos de la Tierra Laujar-Alpujarra bevestigt de uitzonderlijke kwaliteit van hun productie.

De familie Suárez heeft als doel kwaliteitswijnen te produceren met respect voor de natuurlijke omgeving. Hoewel hun wijnen op biologische wijze worden gemaakt, heeft de bodega nog geen officiële biologische certificering. Dit maakt elke fles een eerbetoon aan het milieu en de natuur, met de focus op duurzaamheid en topkwaliteit.

Een perfecte keuze voor wie houdt van wijnen die niet alleen lekker zijn, maar ook het verhaal van hun unieke herkomst vertellen.

Alcoholpercentage

12% vol.

Gebruikte druivensoorten

Jaén Blanco, Macabeo, Viognier

Land

Spanje

Producent

Fuente Victoria

Regio

Laujar – Alpujarra