Fuente Victoria – Sulayr

Fuente Victoria – Sulayr

 12,75

De Sulayr is een frisse, fruitige en zachte witte wijn die de typische Spaanse druiven Macabeo en Jaén Blanca combineert, met een vleugje Viognier voor extra verfijning. Deze jonge, lichte wijn is gerijpt op de gisten (sobre lias), wat haar een bijzondere diepgang en karakter geeft.

De wijn betovert met aroma’s van appel, citrusfruit zoals grapefruit, peer, perzik en een hint van marsepein. De complexiteit van deze wijn komt perfect tot uiting in de frisse sensatie die het in de mond achterlaat, gevolgd door een elegante afdronk.

De Sulayr is gemaakt van autochtone Spaanse druiven, waaronder de zeldzame Jaén Blanca, die alleen in de Alpujarras en op de Canarische Eilanden voorkomt. De wijn is genoemd naar de Moorse benaming voor de Sierra Nevada, die ‘de zonnebergen’ betekent, wat de zonnige, levendige smaak van deze wijn perfect weerspiegelt.

Deze wijn is de ideale begeleider bij allerlei gerechten, zoals zeevruchten, gegrilde vis, paella en zelfs Coq au Vin uit de Elzas – een verrassende combinatie van kip, sjalotjes, paddenstoelen en een scheutje van deze heerlijke wijn. Ook spinazie met serranoham en een gepocheerd ei, of een zachte geitenkaas, vormen een perfecte match.

De Sulayr is een wijn die niet alleen het zonnige karakter van Spanje weerspiegelt, maar ook veel diepgang en karakter biedt voor wie op zoek is naar een bijzondere ervaring in een glas.

Categorie: . Tag: .