Fruitige rode wijn met een opwekkend, fris karakter. Typerende smaak van rode kersen, framboos ondersteund door een fris zuurtje. Ongecompliceerd lekker. Het is aan te bevelen de wijn licht gekoeld te serveren om zo het verkwikkende, rode fruit goed tot zijn recht te laten komen.
Bijzondere vermelding: Gambero Rosso: 1 bicchieri (glaasje).
Het familiebedrijf Monte Zovo ligt in Caprino Veronese, een kleine gemeente gelegen in de Italiaanse provincie Verona. Het wijnhuis dateert uit 1908 en werd opgericht door grootvader Carlo Cottini. De naam ‘Zovo,’ verwijst naar een heuvel.
Het wijnhuis, Palazzo Maffei, ligt in de regio Valpolicella. De wijngaarden liggen hier op 400 meter hoogte en kijken uit over het kasteel van Illasi en de vallei van Mezzane. De productie bestaat ondermeer uit: Amarone, Valpolicella Superiore en Ripasso.
Wijn / spijs: Minestrone, gevogelte, mediumvolle harde kazen.