Monte Zovo is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis, gelegen in Caprino Veronese, een charmant dorp in de provincie Verona, Italië. Opgericht in 1908 door grootvader Carlo Cottini, heeft het wijnhuis sindsdien zijn stempel gedrukt op de Italiaanse wijnwereld. De naam ‘Zovo’ verwijst naar een heuvel, en het wijngaardbezit strekt zich uit over 73 hectare.
Het familiebedrijf beschikt over twee prestigieuze landgoederen. Het eerste, gelegen in de regio Bardolino, produceert wijnen onder de naam ‘Ca Linverno’. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte, tussen het Gardameer en de Monte Baldo-heuvels. Het tweede landgoed, Palazzo Maffei, ligt in de Valpolicella-regio, op 400 meter hoogte, met uitzicht over het kasteel van Illasi en de vallei van Mezzane. Hier worden iconische wijnen geproduceerd, waaronder Amarone, Valpolicella Superiore en Ripasso.
De kwaliteit van de druiven is zo hoog dat grote namen als Masi, Tomasi en Allegrini tot 2000 tot hun klantenkring behoorden.
Onder leiding van kleinzoon Diego Cottini heeft Monte Zovo zich gepositioneerd als een onafhankelijk en vooruitstrevend wijnhuis. De in 2004 gebouwde ondergrondse wijnkelder is een technisch hoogstandje, waarbij 80% van de kelder zich onder de grond bevindt om de natuurlijke omgeving te respecteren. Dankzij de verticale structuur en het gebruik van zwaartekracht, wordt het wijnmaakproces efficiënt en energiezuinig uitgevoerd.
Monte Zovo blijft een toonaangevende naam in de wereld van Italiaanse wijnen, met een focus op kwaliteit, innovatie en respect voor de natuur.