Soepele aanzet, veel sap, wit fruit, zachte zuren, vleugje kruidigheid daarna. Open, expressief, typisch Sauvignon, citrusfruit met kruidige, grassige aroma’s. Een heel uitnodigend glas voor een groot publiek.
Deze wijn komt uit Gaillac in Zuid-Frankrijk. Deze streek behoort tot de oudste wijnstreken van Frankrijk met al in de middeleeuwen koninklijke allure. De Engelse koning Henry VII (1491- 1547) haalde hier zijn wijnen al vandaan. En wij volgen hem hierin.
In de jaren 70 is men begonnen met het moderniseren van de wijnbouw. De kleinschaligheid en het klimaat doen de rest…
De Franse Stoitius wijnen komen van een kleine familiewijngaard die in 1975 9ha groot was. Door de overname van de toen failliete plaatselijke coöperatie is men inmiddels groot genoeg om ook te kunnen exporteren.
Een heerlijke borrelwijn voor bijvoorbeeld op het terras, als aperitief. Of bij salades met rucola, mosselen, viscarpaccio, Thaise keuken, of bij geitenkaas.