Diep robijnrood met glans. Het bouquet combineert primair warm rood fruit met een licht kruidige ondertoon, florale aspecten. Lichte tannine en een verfrissende zuurgraad. Fluweelzacht mondgevoel en een heerlijk lange finale.
Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale priester, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, die zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.
Te drinken bij suddervlees, gegrilde vleesgerechten, harde middeloude kazen. BBQ en pastagerechten met aanwezige sauzen. Of gewoon zo…