Terra Vitis wijn. Beendroge, frisse Sauvignon Blanc met een stuivend aroma van kruisbessen, buxus en citrus. De smaak is sappig en aromatisch met een aantrekkelijke, lange afdronk van kruisbessen en citrus.
Bijzondere vermelding: Winnaar Regionale Huiswijncompetitie beste witte huiswijn, categorie Elite Restaurant Wit – regio Rotterdam (Restaurant Amarone).
Oisly is waar Domaine du Pré Baron zijn wijngaarden heeft. Oisly is ook de plek waar de welbekende Sauvignon de Touraine zijn oorsprong vindt (1905). In die periode werd het lokaal Surin genoemd. Door het geurige aroma nam de populariteit van deze wijn ongekende vormen aan en zijn bekendheid verspreidde zich door heel Noord-Europa. Het gebied bezit één van de beste terroirs van Touraine.
De familie Mardon vestigde zich in Oisly aan het begin van de 20e eeuw. Al vijf generaties werkt men zeer toegewijd aan de kwaliteit van de wijnen. Door kennis en dynamiek in het proces van het wijsmaken proberen Guy Mardon en zijn zoon Jean-Luc het Domaine verder uit te bouwen! Het wijnhuis is aangesloten bij de groep Terra Vitis, die een natuurvriendelijke wijnbouw zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen nastreeft.
De belangrijkste druif voor Domaine Pardon is de Sauvignon Blanc met 20 hectare aanplant. Het bijzondere terroir geeft de druif hier een ongekende frisheid en verfijning.
Heerlijk bij gegrilde lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, varkensvlees en asperges met ham.