De Merlot zorgt voor de uiterst zachte en ronde smaakstructuur in deze verleidelijke wijn. Het aroma van kersenfruit komt van de Corvinadruif, de basisdruif van de beroemde Valpolicella. Een ideale wijn om op een zomerse dag van te genieten bij een lichte pasta met tomaat. Drink de wijn iets gekoeld (14º).
Cantina di Monteforte is een coöperatie met maar liefst 610 leden. Het wijngaardbezit omvat in totaal 1200 hectare aan wijngaarden. Het overgrote deel (80%) bezit de DOC-status. De coöperatie ligt in de regio Val d’Alpone in de provincie Verona. In het gebied bevindt zich de plaats Bolca, beroemd om zijn fossiele vondsten.
De druiven voor de productie worden streng geselecteerd om een minimum kwaliteitsstandaard te handhaven. Cantina di Monteforte combineert moderne wijntechnieken met traditionele wijnbouwmethodes. Hierdoor komt het unieke karakter van de regio in de wijn naar voren op een frisse, zuivere, lichtvoetige wijze.
Gambero Rosso
Diverse onderscheidingen op nationaal- en internationaal niveau, waaronder een vermelding in de Gambero Rosso 2009 en diverse Decanter Awards, bevestigen de constante kwaliteit van de wijnen.
Heerlijk als aperitief, bij lichte pasnagerechten en romige kazen.